第二百八十九章 年年有鱼(第1/2页)

锅支好，底下生了火，然后巧莲把锅刷了两遍，在锅底放上做熏鸡熏兔用的材料，上面放锅帘。

将七八分熟的整鸡整兔放到锅帘上摆好了，上面盖锅盖。

熏制的材料里最主要一味就是糖，受热之后会产生焦糖色，熏在鸡肉兔肉外表，会使肉看起来红艳艳的特别好看。

在没有色素的年代里，都是这样让熟食上色的。

锅底用小火慢慢烘，不至于使锅里的材料很快就糊掉，而是一点一点变焦，使材料的香气慢慢渗透到肉里面。

等着时间差不多了，敞开锅把肉翻面儿，再继续熏一段时间就可以了。

曲维扬还从来没见过这种办法，觉得特别有意思，尤其是锅里散出来的香气，闻起来真的是很馋人，口水直流的感觉。

“媳妇，你可真厉害，什么都会呢。”

“闲着没事不就是琢磨吃么？今年家里不缺肉，冬天里攒了些野鸡和野兔，我就想着换个花样儿。

不然总是炖蘑菇土豆的，你们也该吃腻了。”巧莲笑笑。

她以前就爱捅咕点儿吃的，也爱搜集些菜谱之类，反正就是随便折腾，只要能吃就行呗。

外面慢慢熏着鸡肉和兔肉，屋里则是生了火开始烀排骨。

野猪肉本身就比较粗糙肉质老，这排骨自然要多炖一些时候才行，其他的倒是好说，等会儿做出来就可以。

曲维扬趁着这会儿工夫，把对联贴上了，“媳妇，我去河边看看啊，不知道他们都疯哪里去了。”

他不放心嘉康，对联一贴好，又去河边了。

曲维扬刚赶到河边，就见到嘉康手里拿着钓竿，正往外拽呢。一看钓竿弯曲的程度就知道，肯定钓着大家伙了。

曲维扬赶忙上前来，帮着嘉康用力往上拉，然后，就见到一条尺余长的大鱼，摆着尾巴被拽了上来。

“爸爸，好大一条鱼啊。”嘉康高兴的直拍手。

曲维扬也挺高兴，上前去捡起落在冰面上还蹦跶的鱼，“走啦，回家去，今天又多了样儿菜。”

年夜饭有鱼，这叫年年有余，是吉祥的象征。

以前在石家沟的时候，曲维扬会跟着村里人去大雅河抓鱼，到了这边，好像没太看见有人砸冰窟窿钓鱼，曲维扬其实心里也没底。

这边钓到鱼了，嘉康喊的那么大动静，王志国他们哪能听不见？于是几个人都凑了过来。

“呦，好大一条鱼啊，维扬，还是你行啊，真厉害，我们也砸了冰窟窿，用的鱼饵也一样，咋就没有鱼呢？”

“我这边底下是稳水，水深，自然水温就高一些，有鱼在这里过冬。你们找的地方，底下河水浅，哪有鱼啊？”

曲维扬笑笑，这一年他都在家里，早就把这条河上上下下都走遍了，哪里什么情况他最清楚不过。

“原来你耍诈啊。”几个人这才恍然大悟，难怪刚才曲维扬那么信心十足的跟他们打赌。

他们这些傻子，这里是曲维扬的家啊，能不熟悉么？

就他们几个这脑子，还跟人家打赌呢，幸亏刚才没赌什么东西，不然岂不是输的很惨？

“别管是不是耍诈，总之今天有鱼吃就行。

走吧，咱们回去，巧莲一个人在家做饭呢，我得回去帮忙了。”曲维扬笑笑，拎着鱼领着嘉康往回走。

王志勇几个本来还想再待会儿，说不定还能再钓几条鱼呢，可一听说巧莲自己在家做饭，这些人又过意不去了。

他们跑外面来玩，让嫂子一个人在家忙活，这多不好啊？

“走，咱回去帮嫂子干活，这么多人吃饭呢，全指着嫂子一个人哪行啊？”

于是，几个人嘻嘻哈哈的跟着曲维扬，返回了曲家。

还没等进院子呢，众人就闻到了随风飘过的香气，“呦，这是什么味道啊？这么香？

维扬，嫂子在家做什么好吃的呢，这也太香了吧？”

“是在熏鸡和兔子呢，你嫂子平日里也愿意在山里下套子，抓点儿野鸡野兔什么的。

她舍不得吃打算留着过年，这不就想了办法，说是熏着吃。

你们这回算是来对了，我还没尝过呢，今天正好尝一尝你们嫂子的手艺。”

曲维扬这会儿特别自豪，他家媳妇太能干了，这么好的媳妇哪里去找？

众人都听出了曲维扬话里那炫耀又得意劲头，不由得心里开始泛酸。

没娶媳妇的心里就想着，他们要是娶个这么能干的媳妇就好了。已经娶媳妇的，不由得想起了身在远方的妻子。

若是他回家去，妻子也会像嫂子这样，把家里所有好吃的都拿出来。

唉，可惜啊，离着太远了，探亲一次不容易，就算有假期，他也舍不得钱啊。

有来回的路费，还不如把钱寄回家去，够一家子花好些时候呢。

这就是他们这些人的无奈，在没有安置政策之前，大多数当兵的和家属都是这样。

即