第二百六十八章 紫玉、黑蜜(第2/2页)

正在忙着往一头七八十斤的羊身上涂抹着调料，在看到赵新宇、扎靺鞨进来，哈坤赶忙起身。

扎靺鞨拍了拍赵新宇的肩头，对着赵新宇点点头，而后转身离开院子。

“哈坤大哥，我听族长说，你这烤全羊的手艺可是属于家传，这现在教给我有点不合适吧”。

哈坤淡淡一笑，“那都是老一辈传下来的规矩，你是他们母子的救命恩人不算是外人，再说烤全羊没有一定的天赋根本烤不出正宗的烤全羊，虽说你对厨艺感兴趣，虽说我教你，可你也不一定能够烤出来正宗的烤全羊，这样我也不违背祖训”。

赵新宇哈哈一笑，“哈坤大哥，那你要失望了”。

哈坤摇摇头，“不一定，走，我先带你看看烤全羊需要的调料，到时候你记下来”。

赵新宇点点头，走到桌子旁看向放在小盆中的各种调料，孜然、辣椒、食盐、香油。桂枝、灵草、千里香。。。。。。这些在普通的烧烤调料应有尽有。

不过这其中有三种调料赵新宇还真的没有见过，这三种调料一种呈现金黄色、一种红褐色、一种赤红色，金黄色调料就好似小米粒一样、红褐色和赤红色的都是粉末。

在看完调料之后，赵新宇呵呵一笑指了指三种不认识的调料笑着问道：“哈坤大哥，这三种调料我还真的不认识。”

哈坤呵呵一笑，指了指赤红色的粉末笑着说道：“赵兄弟，这是紫草和辛夷花两种中草药调制成的，”说着话还将两种中草药的比例说给杨承志。

赵新宇点了点头，他也知道很多将就的烧烤的确添加中草药，可他还是第一次听到两种中草药按照一定比例调制，显然这其中肯定有着说法。

想到中草药的调配，赵新宇伸手捏了红褐色的调料粉末放在鼻子下闻了一下，这种调料略带辛辣。这让赵新宇微微一怔。

他是一个中医，对于很多植物都研究过，可是这种味道还是没有见过，不过他却能够闻出来，这其中只有一种植物，并不是两种或者三种植物混合而成。

赵新宇目光闪烁了几下，“哈坤大哥，这调料味道有像三奈，可却不是三奈，这是什么。”

哈坤呵呵一笑，“不愧为中医，这的确不是三奈，它的名字叫做九奈，它的味道虽说和三奈极为相似，很多人往往都会将它认作三奈，只要这样认为他永远都不会烤制出最为正宗的烤全羊，九奈在整个华夏地区也只有天山才有出产，而且九奈生长的地方比较特殊，一年中他只会出现两个月，而采摘时间只有短短的半个月，每一年我都会去一次，每一次也只能采摘半斤左右，九奈用在烧烤上味道要比三奈强出百倍。”

说完这话，哈坤看向赵新宇，“听说你是从涿郡过来的，哪里和这里相隔万里，你这一走，咱们兄弟不知道还能不能见面，等你走的时候，我给你带点九奈和酒米”。

赵新宇微微一愣，随即目光落在了最后一种不认识的调料上面，“这就是酒米，是不是用酒泡出来的”。

哈坤摇摇头，转头看了眼门口，拉过赵新宇低声道：“赵兄弟，你是我家的恩人，我也不想骗你，人们所知道的酒米都是用烈酒泡制而成，可这酒米去不是泡制出来的，它是天然生成的，整个天山也只有一个地方能够生长酒米，每一年也能采摘一斤左右。”

赵新宇目光波动了几下，“哈坤大哥，这九奈和酒米采摘的都是种子吧”。

“对，等你走的时候，每一样我给你带一点，差不多能烤个十多头羊吧，如果你有时间，等明年再过来，今年我在山上多待一段时间，看看能不能多弄一点，也只有添加了九奈和酒米的烤全羊才是正宗的烤全羊”。

赵新宇淡淡一笑，“我有一点就行”。