鸭子都是专门养的,而且多道工序腌渍。”

烤的时候,有专门的大师傅盯着,特别注意火候,务必保证外皮脆,里面还要残留一些鸭油。

这样切成薄片,卷着透明的小饼和葱,那味道一绝。

“说的我都要流口水了。”

林月纱加快脚步,恨不得马上把烤鸭吃到嘴里去。

这种百年的老字号,都有自己的秘方,也是生意红火的主要原因。

“双福记不仅仅的鸭肉好吃,鸭架的味道也不错。”

有人专门喜欢啃鸭架,配着点小酒,能吃几个时辰。

萧祁说着,已经到了双福记的楼下。

伙计见来了客人,热情接待,他们双福记都要定位置,每天就供应一定数量的烤鸭,林月纱来的早,才抢到了一只。

“这位小姐,咱们家不仅仅有烤鸭,还有酱大骨头,软烂到脱骨,也很好吃呢!”

伙计看二人脸生,热情地介绍特色菜。

林月纱想了下,鸭肉吃上,大骨头很可能吃不下,可以下次来再尝尝。

她点了一道滋补的老鸭汤,几样特色的糕饼,并两道凉拌的小菜。

她和麻子脸一桌,特地在外间,给白茶加了位置。

点心和茶水是先上来的,林月纱先吃了一小块水晶糕垫了垫,滋味算不上多好,但是很细腻。

林月纱发觉,老字号的糕饼,普遍偏甜,因为料放的多,加了太多糖,如果能去三分,味道更好。

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